Kamu bisa buat Pansit Ayam Udang (Rebus & Goreng) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Pansit Ayam Udang (Rebus & Goreng)
- Kamu butuh udang.
- Siapkan daging ayam.
- Siapkan putih telur.
- Kamu butuh maizena.
- Kamu butuh minyak wijen.
- Kamu butuh kecap asin.
- Siapkan bawang putih.
- Kamu butuh lada putih.
- Siapkan garam.
- Siapkan kulit pansit / dimsum.
- Siapkan tepung terigu.
- Siapkan air putih.
- Anda butuh Untuk Saos :.
- Siapkan cabe merah.
- Siapkan bawang putih.
- Kamu butuh saos sambel.
- Siapkan garam.
Cara membuat Pansit Ayam Udang (Rebus & Goreng)
- Pertama, pisahkan ayam dari tulangnya. Sisihkan tulangnya untuk dipakai membuat kaldu kuah nanti. Kemudian haluskan bawang putih dan daging ayam, lalu lanjut haluskan juga udang. Lalu aduk seluruh bahan (kecuali kulit pansit). Setelah itu masukan adonan ke dalam kulit pansit dan beri air putih di setiap sudut kulit sebagai perekat, bentuk sesuai selera. Lalu taruh cetakan di wadah yg sudah diberikan tepung terigu.
- Habiskan seluruh adonan ke dalam kulit pansit. Disini saya membedakan bentuk pansit yg rebus maupun di goreng untuk sebagai variasi saja. Yg rebus saya buat bentuk segi lima, yg goreng saya buat persegi saja (maaf yang goreng lupa difoto).
- Untuk yg direbus, panaskan air dan masukan minyak wijen di dalamnya, biar kan sampai mendidih lalu masukan pansit rebus. Rebus sekitar 5-6 menit saja, sampai pansit mengapung. Lalu angkat..
- Di wadah lain, masukan air, tulang ayam, lada, garam, dan daun bawang & sop untuk dijadikan kuah pansit. Setelah masak, masukan ke dalam pansit yg seduh direbus. Pansit rebus siap untuk disajikan..
- Untuk membuat saos pansit, rebus cabe dan bawang putih, lalu blender. Kemudian tambahkan saos sambel dan garam..
- Untuk yg di goreng, cukup panaskan minyak di api sedang lalu goreng pansit hingga warna kecoklatan. Jangan lupa bolak balik pansit supaya tidak gosong. Pansit goreng siap disajikan.
Gampang sekali bukan bikin Pansit Ayam Udang (Rebus & Goreng) ini? Selamat mencoba.