Bunda bisa membuat Seblak Ceker memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Seblak Ceker
- Bunda butuh 2 buah Ceker.
- Siapkan 10 buah Kerupuk warna warni.
- Bunda butuh 1 buah Sosis.
- Anda butuh 1 buah Bakso ukuran sedang.
- Anda butuh Sesuai selera Sawi Hijau.
- Siapkan 2.5 cm Kencur.
- Siapkan 4 buah Bawang Merah.
- Anda butuh 2 Butir Bawang Putih.
- Anda butuh 2 cm Kunyit.
- Siapkan 8 buah Cabe Rawit (opsional).
- Anda butuh 5 buah Cabe keriting merah (opsional).
- Anda butuh 1 butir Telur.
- Anda butuh 3 sdm Minyak goreng.
- Siapkan Sck Gula pasir.
- Bunda butuh Sck Garam.
- Anda butuh Sesuai selera Air.
- Siapkan Sck Penyedap rasa.
Cara buat Seblak Ceker
- Rendam kerupuk dengan air panas sampai setengah empuk, tiriskan..
- Rebus Ceker sampai hampir empuk sempurna. Bisa ditambah perasan jeruk nipis, serai atau jahe agar tidak amis. Tiriskan.
- Potong-potong bakso dan sosis tipis-tipis. Cuci bersih lalu potong-potong sawi hijau. Sisihkan..
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Garam, Gula, Cabe rawit, Cabe kriting, kencur dan kunyit..
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan benar-benar matang (pastikan aroma kunyit sudah matang *tidak mentah).
- Tambahkan air, lalu masukkan kerupuk dan ceker. Masak sebentar, lalu masukkan bakso dan sosis. Kemudian masukkan sawi hijau. Tambahkan penyedap rasa. Cicipi rasanya. Kalau sudah ok, angkat. Sajikan..
Mudah sekali kan memasak Seblak Ceker ini? Selamat mencoba.