Bunda bisa memasak Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak) menggunakan 10 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak)
- Anda butuh 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Kamu butuh 1 sdm tepung maizena (optional ini coba2 supaya agak kriuk).
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt lada atau merica bubuk.
- Siapkan Garam secukupnya (bisa diganti royco/masako).
- Siapkan Daun bawang jika suka (iris kecil satukan dengan adonan).
- Siapkan Soda kue jika ada (optional).
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Bunda butuh Air mineral.
Cara membuat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak)
- Didihkan air secukupnya (jangan mencampur adonan dengan air termos ya harus mendidih supaya tidak meledak2 ketika digoreng).
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam 1 wadah.
- Parut bawang putih menggunakan parutan keju (bisa diulek supaya lebih halus).
- Masukkan garam dan lada kemudian aduk.
- Masukkan sedikit demi sedikit air yg sudah mendidih hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Jangan biarkan adonan terlalu basah (tandanya lengket di tangan). Adonan harus dalam keadaan kalis kering jadi masukkan airnya jangan langsung banyak.
- Jika sudah kalis kering, bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran menyesuaikan selera. Tapi saran saya, jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
- Setelah adonan di bentuk bulat-bulat, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tunggu hingga minyak dalam suhu hangat kemudian masukkan adonan kedalam wajan (adonan harus terendam minyak).
- Bulak balik adonan hingga matang dan siap disajikan.
- Tips terakhir, goreng dalam minyak suhu hangat supaya matang merata dan tidak meledak-ledak. Karena jika minyak dingin, adonan tidak akan mengembang. Dan jika minyak panas adonan akan meledak-ledak. Selamat mencoba!.
Gampang sekali bukan buat Cimol ala anak kos (anti meledak-ledak) ini? Selamat mencoba.