Korean Garlic Cheese Bread Bunda bisa buat Korean Garlic Cheese Bread menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Korean Garlic Cheese Bread

  1. Anda butuh Bahan Roti.
  2. Anda butuh 350 g tepung komachi (atau cakra kembar - ayak).
  3. Anda butuh 150 g tepung segitiga biru (ayak).
  4. Anda butuh 8 g ragi instan.
  5. Siapkan 2 butir telur.
  6. Anda butuh 60 g gula pasir.
  7. Kamu butuh 40 g mentega wisman.
  8. Siapkan 5 g garam.
  9. Kamu butuh 220 ml susu UHT full cream dingin.
  10. Bunda butuh Bahan Oles.
  11. Siapkan 75 g bawang putih (kupas dan cincang halus/blender kasar).
  12. Kamu butuh 250 g unsalted butter (tim hingga meleleh).
  13. Anda butuh 5 g dried parsley dan basil (campur).
  14. Siapkan 60 g susu kental manis.
  15. Bunda butuh 2 butir telur.
  16. Siapkan 40 g madu.
  17. Siapkan Bahan Filling.
  18. Siapkan 350 g cream cheese (suhu ruangan).
  19. Kamu butuh 40 g gula castor.
  20. Siapkan 100 g whip cream cair (atau susu UHT).

Cara memasak Korean Garlic Cheese Bread

  1. Campur semua bahan roti kecuali mentega dan garam jadi satu, lalu ulen/mixer hingga kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, ulen/mixer lagi hingga kalis elastis. Diamkan mengembang 2x lipat selama kurang lebih 1 jam..
  2. Preheat oven suhu 190 api atas bawah. Alasi loyang dengan kertas roti..
  3. Tinju2 adonan roti, dan bagi menjadi 8 bagian sama rata, bulat2kan, taruh di atas loyang, dan diamkan selama 15 menit..
  4. Panggang roti selama 20 menit hingga matang kecoklatan, angkat dan diamkan di cooling rack hingga dingin, biarkan dia kena angin, gak usa ditutup dalam wadah, agar lebih keras dan kering..
  5. Selama menunggu dingin. Siapkan bahan filling, aduk2 cream cheese dengan spatula agar rata semua (tidak dalam bongkahan), lalu di wadah terpisah, whisk gula dan whip cream hingga larut, campurkan ke dalam cream cheese, aduk2 hingga kental. Masukkan ke dalam piping bag..
  6. Siapkan bahan oles dengan mencampur semuanya, kocok dengan garpu hingga rata. Sisihkan..
  7. Preheat oven suhu 160 api atas bawah dan kembali alasi loyang roti..
  8. Potong roti menjadi 6 bagian, hati2 jangan sampai putus, lalu pipe cream cheese ke dalam sela2 roti. Lalu celupkan roti ke dalam bahan oles, pastikan agar semua bahan oles meresap ke dalam roti sebelum diangkat dan dipindahkan ke loyang. Ulangi semuanya hingga selesai..
  9. Panggang lagi selama 10 menit, lalu angkat, pindahkan ke cooling rack, dan nikmati selagi panas..

Gampang sekali bukan bikin Korean Garlic Cheese Bread ini? Selamat mencoba.