Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging.

Rendang Daging Sapi (5 Jam) Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Rendang ataupun disebut randang dalam bahasa setempat. Lihat resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Empuk. Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam)

  1. Siapkan daging sapi.
  2. Kamu butuh santan dari 2 butir kelapa.
  3. Anda butuh daun salam.
  4. Siapkan daun jeruk.
  5. Bunda butuh garam kasar.
  6. Kamu butuh gula.
  7. Bunda butuh kaldu bubuk (saya Royco sapi).
  8. Siapkan Bumbu Halus Kering.
  9. Anda butuh pala.
  10. Siapkan kapulaga.
  11. Kamu butuh lawang/pekak/star anise.
  12. Siapkan cengkeh.
  13. Siapkan ketumbar sangrai.
  14. Siapkan jinten sangrai.
  15. Siapkan Bumbu Halus.
  16. Siapkan cabe keriting.
  17. Anda butuh cabe rawit.
  18. Anda butuh bawang merah.
  19. Siapkan bawang putih.
  20. Kamu butuh sereh (ambil putihnya saja).
  21. Siapkan kemiri sangrai.
  22. Siapkan kunyit.
  23. Siapkan jahe.
  24. Siapkan lengkuas.

Persiapkan talenan lalu potong-potong Daging Sapi. Gunakan bagian daging sapi yang tepat. Rendang umumnya dimasak dalam waktu lama agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging. Agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi empuk, rendang sebaiknya dimasak dengan api kecil selama beberapa jam.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam)

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
  2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
  4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
  5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..

Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang. Agar dagingmu empuk, kamu perlu menambahkan nanas muda di lis bumbu rendangmu. Selain itu pemilihan daging sapi yang tepat juga menjadi salah satu kuncinya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Mudah sekali bukan bikin Rendang Daging Sapi (5 Jam) ini? Selamat mencoba.