Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar.
Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi
- Siapkan daging sapi potong2, cuci bersih.
- Kamu butuh Bumbu sangrai.
- Kamu butuh cengkeh.
- Anda butuh Kayu manis.
- Kamu butuh ketumbar.
- Bunda butuh merica.
- Bunda butuh lawang/pekak.
- Anda butuh jinten.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan kunyit.
- Kamu butuh kapulaga.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan Jahe.
- Kamu butuh cabe merah keriting.
- Siapkan Bumbu lain.
- Siapkan daun jeruk buang tulangnya.
- Kamu butuh daun salam.
- Kamu butuh serai geprek.
- Siapkan lengkuas geprek.
- Anda butuh daun kunyit, simpulkan.
- Bunda butuh minyak goreng.
- Siapkan minyak wijen.
- Siapkan garam.
- Kamu butuh totole.
- Siapkan gula pasir.
- Siapkan santan encer(dari perasan sisa santan kental).
- Bunda butuh santan kental(dari 2 butir kelapa).
- Siapkan kelapa parut lalu disangrai.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Cara membuat Rendang Daging Sapi
- Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
- Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
- Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
- Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
- Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
- Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
- Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.
Mudah sekali kan membuat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.