Rendang Daging Sapi Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Sapi

  1. Kamu butuh daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam).
  2. Siapkan santan.
  3. Anda butuh gula merah.
  4. Bunda butuh gula pasir.
  5. Kamu butuh asam kandis (seduh dengan air panas).
  6. Bunda butuh daun salam.
  7. Siapkan sereh (digeprek).
  8. Siapkan Air.
  9. Siapkan Minyak.
  10. Siapkan Bumbu A.
  11. Kamu butuh bawang merah.
  12. Siapkan bawang putih.
  13. Siapkan cabai keriting merah.
  14. Siapkan cabai rawit (boleh skip).
  15. Kamu butuh kemiri.
  16. Siapkan garam.
  17. Siapkan jahe.
  18. Siapkan kunyit.
  19. Siapkan laos.
  20. Bunda butuh sereh.
  21. Siapkan Bumbu B.
  22. Siapkan ketumbar.
  23. Bunda butuh lada putih.
  24. Anda butuh jinten.
  25. Bunda butuh pala bubuk.
  26. Bunda butuh kapulaga (ambil isinya saja).
  27. Siapkan cengkeh.
  28. Kamu butuh cabai jawa.
  29. Anda butuh bunga lawang.
  30. Bunda butuh kayu manis.

Cara membuat Rendang Daging Sapi

  1. Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±45-60 menit..
  2. Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh..
  4. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap..
  5. Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih..
  6. Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging..
  7. .

Mudah sekali kan bikin Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.