" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Rendang Padang - Cara Menghitamkan Rendang Daging - Randang Darek ~ Indonesian Beef. Tunjang berasal dari kaki sapi, biasanya hanya kulit daging kikil yang dipakai untuk masakan konsumsi, karena tulang dan uratnya keras untuk Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.

Rendang Kikil Kaki Sapi Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Kamu bisa buat Rendang Kikil Kaki Sapi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Kikil Kaki Sapi

  1. Bunda butuh Kikil kaki sapi.
  2. Bunda butuh Bumbu halus.
  3. Anda butuh bawang merah.
  4. Kamu butuh bawang putih.
  5. Bunda butuh cabe rawit (sesuai selera).
  6. Siapkan cabe merah besar.
  7. Bunda butuh kunyit.
  8. Siapkan jahe.
  9. Siapkan lengkuas.
  10. Siapkan cengkeh.
  11. Siapkan bunga lawang.
  12. Siapkan jinten.
  13. Anda butuh kapulaga.
  14. Siapkan Bumbu pelengkap.
  15. Siapkan daun jeruk.
  16. Anda butuh daun salam.
  17. Bunda butuh serai.
  18. Siapkan garam.
  19. Bunda butuh totole / gula (bisa dipakai / tidak).
  20. Siapkan kelapa diambil santannya.
  21. Anda butuh Minyak goreng.

Hanya saja kaki sapi yang sudah dibersihkan seperti ini harganya mungkin akan lebih mahal. Namun hal ini tergantung pada kesiapan anda, jika anda memilih harga yang lebih Nah, kali ini olahan kaki sapi akan kita buat adalah sop kikil kaki sapi dengan kuah bening, disini kaki sapi akan dihidangkan. Daging kikil kaki sapi lokal utuh untuk sop gulai tunjang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.

Langkah-langkah buat Rendang Kikil Kaki Sapi

  1. Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam..
  2. Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng..
  3. Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai..
  4. Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis..
  5. Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam..

Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja. Namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun di pedagang pinggir jalan. « KIKIL KAKI SAPI » yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma « NIKMAT » nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil kaki sapi. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang ( kiki sapi ) khas masakan padang , sop kaki sapi untuk mie kocok. Kaki sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia.

Gampang sekali kan bikin Rendang Kikil Kaki Sapi ini? Selamat mencoba.