Rendang Sapi Pedas Kamu bisa membuat Rendang Sapi Pedas menggunakan 17 bahan dan 2 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Sapi Pedas

  1. Siapkan daging sapi.
  2. Kamu butuh sereh, memarkan.
  3. Siapkan daun jeruk besar.
  4. Kamu butuh santan kental.
  5. Kamu butuh Bumbu halus :.
  6. Siapkan bawang merah.
  7. Kamu butuh bawang putih.
  8. Siapkan cabe merah besar, buang isinya.
  9. Kamu butuh cabe rawit atau selera.
  10. Siapkan merica butir.
  11. Bunda butuh kerumbar butir.
  12. Siapkan lengkuas (sekitar 2cm).
  13. Siapkan jahe (sekitar 2cm).
  14. Siapkan garam halus.
  15. Siapkan gula merah.
  16. Siapkan tomat merah.
  17. Siapkan chicken powder.

Cara memasak Rendang Sapi Pedas

  1. Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan..
  2. Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan.

Gampang sekali kan bikin Rendang Sapi Pedas ini? Selamat mencoba.