Kamu bisa memasak Rendang Tetelan Sapi menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Tetelan Sapi
- Bunda butuh tetelan sapi.
- Kamu butuh daging sapi (sisa stok di kulkas).
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan cabe merah.
- Siapkan cabe rawit (bisa ditambahkan kalo mau pedes banget).
- Bunda butuh kemiri bakar / sangrai.
- Kamu butuh ketumbar.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Kamu butuh merica.
- Anda butuh Bahan tambahan.
- Siapkan Minyak goreng.
- Anda butuh santan instan (saya pakai kara).
- Bunda butuh gula jawa.
- Siapkan gula pasir.
- Kamu butuh garam.
- Anda butuh Penyedap rasa sapi.
- Anda butuh kecap manis.
- Kamu butuh daun salam.
- Siapkan daun jeruk.
- Anda butuh serai (digeprek).
- Siapkan Lengkuas (digeprek).
- Siapkan jahe (digeprek).
Cara memasak Rendang Tetelan Sapi
- Potong2 tetelan sapi, daging sapi sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus dg 3 daun salam, 1 serai, sejumput garam. Rebus 25menit agar empuk.
- Blender semua bumbu halus.
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan air rebusan daging 1 gelas kecil diaduk2 sampai mendidih.
- Lalu masukkan santan instan, dan 3 gelas kecil air rebusan daging (atau sesuai selera, asal tetap seimbang dg santan) sambil terus mengaduk2, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa. Aduk2. Tes rasa.
- Setelah pas rasanya, masukkan potongan tetelan dan daging sapi. Aduk2 sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis. Cek rasa terakhir. Dan tutup sampai kuah mendidih, sampai air agak menyusut. Bisa disajikan dg sedikit kuah, atau banyak..
- Rendang siap disajikan. Taburi dg bawang goreng 😊.
Gampang sekali kan memasak Rendang Tetelan Sapi ini? Selamat mencoba.