Rendang daging sapi ala dapur tita Bunda bisa memasak Rendang daging sapi ala dapur tita memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang daging sapi ala dapur tita

  1. Anda butuh daging sapi sengkel.
  2. Siapkan santan sasa kemasan 2pack.
  3. Kamu butuh air putih.
  4. Siapkan Gula aren.
  5. Kamu butuh Garam.
  6. Kamu butuh masako sapi.
  7. Anda butuh Bumbu sangrai utuh.
  8. Bunda butuh ketumbar bijian.
  9. Siapkan jinten.
  10. Siapkan merica butiran.
  11. Anda butuh pala utuh.
  12. Bunda butuh adas (aku skip dan ganti asam madura 1biji, cemplungin utuh).
  13. Anda butuh Bumbu pasang utuh.
  14. Bunda butuh serai geprek.
  15. Siapkan lengkuas geprek.
  16. Bunda butuh daun salam.
  17. Anda butuh daun jeruk.
  18. Kamu butuh daun kunyit.
  19. Kamu butuh cengkeh utuh.
  20. Bunda butuh Bumbu halus di tumis layu.
  21. Anda butuh bawang putih kating.
  22. Bunda butuh bawang merah.
  23. Siapkan cabe merah besar (boleh mix cabe keriting kalau mau pedas banget, aku buat anak2 juga biar bisa makan. So pakai cabe besar saja).
  24. Siapkan kemiri.
  25. Kamu butuh serai.
  26. Siapkan jahe.
  27. Anda butuh laos muda.
  28. Kamu butuh Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara membuat Rendang daging sapi ala dapur tita

  1. Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu sisihkan..
  2. Sangrai bumbu utuh, kemudian blender kering dan sisihkan.
  3. Cuci bersih bumbu pasang utuh, kemudian sisihkan..
  4. Potong2 bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga layu saja dan blender halus semua beri garam secukupnya. Kemudian minyak sisa menumis bumbu jgn dibuang. Panaskan kembali, lalu masukkan bumbu pasang utuh tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus & bumbu sangrai. Kemudian masukkan santan dan air..
  5. Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan daging, beri masako, asam, gula aren, aduk terus dengan api kecil hingga santan menyusut (kurang lebih 4,5jam). Kalau dijeda juga tdk apa. Sesuai niat dan tingkat kelelahan ya😄😄 Bila sat koreksi rasa hingga pas. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat serta kentang kering mustofa😋😋.

Gampang sekali kan membuat Rendang daging sapi ala dapur tita ini? Selamat mencoba.