Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Siapkan daging sapi.
  2. Bunda butuh santan.
  3. Siapkan gula.
  4. Kamu butuh garam.
  5. Siapkan lada.
  6. Anda butuh penyedap (jika berkenan).
  7. Kamu butuh Bumbu tumis.
  8. Anda butuh serai.
  9. Siapkan daun salam.
  10. Siapkan daun jeruk.
  11. Kamu butuh lengkuas.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Anda butuh bawang putih.
  14. Anda butuh bawang merah.
  15. Kamu butuh cabe merah besar.
  16. Kamu butuh cabe kecil.
  17. Kamu butuh ketumbar biji disangrai.
  18. Kamu butuh kemiri disangrai.
  19. Siapkan Bumbu tambahan.
  20. Anda butuh kapulaga.
  21. Bunda butuh pala.

Cara membuat Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..

Mudah sekali kan bikin Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) ini? Selamat mencoba.