Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang bersama dengan teman atau keluarga tercinta. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi.
Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu.
Hidangan ini sekilas memang terlihat mirip dengan rendang daging.
Bedanya rendang terlihat lebih kering daripada kalio.
Bunda bisa buat Rendang Kalio daging sapi menggunakan 15 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Kalio daging sapi
- Siapkan daging sapi potong tipis sesuai selera.
- Siapkan santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Kamu butuh serai, Geprek.
- Anda butuh Lengkuas, Geprek.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan air.
- Bunda butuh Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu dihaluskan :.
- Kamu butuh bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh jahe yang besar.
- Siapkan cabai merah.
Bumbunya juga sedikit berbeda, namun keduanya sama-sama nikmat dijadikan pendamping nasi hangat. Resep kalio daging sapi ini bisa Anda. Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala minang, padang, sumatera barat perbedaannya jika rendang bumbu nya kering sedangkan kallio ada kuah nya dicampur kentang. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang.
Cara buat Rendang Kalio daging sapi
- Blender semua bumbu yang dihaluskan lalu tumis dan masukan daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas tumis sampai harum. Kemudian masukan daging sapi, santan kelapa dan 2 gelas air.aduk perlahan sampai mendidih supaya santan tidak pecah.masak dengan api kecil..
- Setelah mendidih tambahkan garam dan gula. Masak sampai air menyusut sambil sesekali di aduk2. Masak sampai santan mengeluarkan minyak.dan hanya terlihat bumbu dan minyak, sudah tidak air.matikan kompor.rendang Kalio siap di sajikan..
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Coba Anda olah dengan memasak kalio. Kalio adalah masakan rendang setengah jadi yang masih berwarna kecoklatan, kalau kalio di keringkan dengan. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat.
Mudah sekali bukan buat Rendang Kalio daging sapi ini? Selamat mencoba.